Wassermelone Feta Salat

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Eigentlich hatten wir ihn für 2016 schon aufgegeben, da kommt er doch noch einmal um die Ecke und überrascht uns mit Temperaturen über 30 Grad in weiten Teilen Deutschlands. Was bei heißem Wetter gar nicht geht: Ewig in der Küche stehen und mächtiges Essen. Der Wassermelone Feta Salat kommt fruchtig leicht daher, lässt sich in fünf Minuten zubereiten und beeindruckt. Egal ob zu Hause oder als Lunch im Büro.

Rezept

1/4 – 1/2 Wassermelone
200g Fetakäse
Minzblätter
1 Zitrone
Pfeffer
Salz

Wassermelone und Feta in Würfel schneiden, Minzblätter zerkleinern, alles vermischen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Fertig ist der Wassermelone Feta Salat.

Guten Appetit.

PS: Zum Nachtisch empfehle mein selbst gemachtes Eis am Stil.

Wassermelone schafskäse Close Up Wassermelone Feta Salat

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